燕麦全麦杏仁饼干
燕麦全麦杏仁饼干的做法说明
网上的粗粮饼干配方感觉很少，也没有特别喜欢的，结合中岛老师的配方，做了些改良，口感和用料上提升了不少，试试看吧。
燕麦全麦杏仁饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备材料(图片只有一部分原料的照片，其他自己准备齐)，鸡蛋打撒，葡萄干提前泡水半小时，然后切成丁。
- 第2步.
除玉米油，蛋液之外的所有材料混合均匀。红糖结块的这时候要搓开。
- 第3步.
加入玉米油搅拌均匀。
- 第4步.
加入蛋液揉成团。分成20份，揉成小圆球。
- 第5步.
压扁，放在烤盘上，每个小饼大约厚1厘米左右，喜欢吃脆的可以再薄一些。我直接将揉圆后在手上压扁的，压扁后整理一下造型。
- 第6步.
烤箱上下火，预热165度，预热后放中层烤20分钟出炉就好啦。
小贴士
1.这款是粗粮饼干，低油低脂，很健康的饼干。里面的鸡蛋可以换成牛奶。
2.红糖和白糖可以换成黄冰糖，一共33克，这样烤出来的颜色没有这么深。饼干甜度不高。
3. 杏仁我觉得不能少，粗粮的口感不好，加了杏仁和芝麻可以改善口感，越嚼越香。
