私房卤肉饭
私房卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切丁
- 第2步.
将洋葱炸至如图
- 第3步.
五花肉
- 第4步.
切成条状
- 第5步.
香菇用新鲜或者干的都可以。切丁
- 第6步.
鸡蛋煮熟剥壳，建议不要用鸭蛋，比较难入味
- 第7步.
前戏准备充分，正式的来了。 1、锅内的油用炸洋葱剩下来的油（洋葱捞起来备用） 2、五花肉放至锅内，煎炸（不喜欢吃肥肉的，煎久一点 3、煎至肉肉发白，放入生抽、料酒、香菇、煎好的洋葱、冰糖 4、有砂锅或者煲汤的锅的话，捞出来放锅里炖（加鸡蛋，可以适量划两刀，容易入味） 家里没有那么多锅的话，直接锅里加水，漫过肉面，放鸡蛋。 大家记得加点盐，适量就好，因为加了一点点酱油 5、炖15分钟左右（急着吃饭干活的） 炖30分钟～60分钟以致更久（比较空闲，喜欢吃软软的肉）
- 第8步.
青菜看你自己喜欢什么蔬菜，进盐水煮熟。装盘即可。
