猪肉白菜饺子
猪肉白菜饺子的做法说明
冬季最好吃的饺子！
猪肉白菜饺子的食材和调料
| #面团 | |
| 面600g，水300g左右 | |
| #肉餡 | |
| 猪肉400克，（葱15克，姜15克加100克水打成葱姜水），五香粉1g，生抽3汤勺，老抽2汤勺，料酒1汤勺，盐1茶勺，香油1汤勺。香菇13个泡好切碎。糖2克。 | |
| #菜 | |
| 白菜800g，盐8~9克(让白菜出水用)，挤出水后約530g，放約2~3汤勺油，能裹住每粒白菜即可。 |
猪肉白菜饺子的做法与步骤
- 第1步.
肉馅加入所有调料活好，放入冰箱。
- 第2步.
面活好盖盖儿放一边醒着，中間可再揉一次。
- 第3步.
白菜切丝后再切粒，最后剁碎，放入大盆里，撒上盐，静置15分钟后，挤出水份，弄散后加入油，使白菜锁住水份。
- 第4步.
把肉和菜混合均匀。
- 第5步.
揪好剂子，擀好饺子皮。
- 第6步.
包好的饺子。
- 第7步.
煮好了
- 第8步.
咬一口看下…
