糖醋里脊（番茄酱版）
糖醋里脊（番茄酱版）的做法说明
在外面吃到了几次假的糖醋里脊，要么是鸡肉，要么面太多，要么特别酸或特别甜，反正很难吃到满意的，还是自己在家做吧！
糖醋里脊（番茄酱版）的做法与步骤
- 第1步.
猪里脊洗净，顺着肉的纹理切成长条，加入生姜汁、鸡蛋清、白胡椒粉、盐，腌渍20分钟；
- 第2步.
腌渍好的里脊肉中加入面粉、澄粉、泡打粉，搅拌均匀，呈粘稠状；
- 第3步.
白芝麻炒香，晾凉备用；
- 第4步.
6成热油下锅初炸定型，逐条放入、避免粘连；
- 第5步.
二次复炸，直至颜色金黄；
- 第6步.
番茄酱倒入不粘锅，加入适量清水、白糖炒匀，再加入适量水淀粉炒至浓稠状，下入炸好的里脊肉炒匀、出锅！
- 第7步.
装盘后撒上白芝麻，动筷子！
小贴士
第一次做，暂且写下给以后参考吧！
