香煎多春鱼
香煎多春鱼的做法说明
香香的多春鱼，简单易做，适合三餐；即时凉了，也很适合做零食吃。
香煎多春鱼的做法与步骤
- 第1步.
多春鱼洗净后，用所有调料混合，腌制，大概10-15分钟即可。然后用厨房用纸吸干水分
- 第2步.
煎锅倒入油，加热，并放入花椒调香
- 第3步.
待花椒呈现黑褐色后，将多春鱼摆入煎锅，煎熟。
- 第4步.
两面呈金黄色，鱼表面干、酥、脆状，即可盛出装盘。
小贴士
1、待一面煎熟后再翻面。翻鱼时需小心，用筷子轻轻晃动鱼，感觉没有粘锅时再轻夹起翻面。
2、白醋，只放少少的量，目的是去腥、增香。
3、装盘时，可垫厨房用纸，吸油
