拔丝脆皮肠（宝宝食谱）

拔丝脆皮肠（宝宝食谱）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备脆皮肠和奶酪，奶酪切成脆皮肠相当粗细

   
2. 第2步.

   除去脆皮肠和奶酪以外的所有食材倒进面包机搅拌，也可以手揉，怎么方便怎么来

   
3. 第3步.

   揉成一个光滑的面团

   
4. 第4步.

   均匀分成三份

   
5. 第5步.

   取一个面团，揉成长条，两头对折，再揉长条，反复3次

   
6. 第6步.

   用手掌将面团四周往内推，推两遍，然后翻过来，手掌握成C型将面团滚圆

   
7. 第7步.

   另外两个面团同样滚圆，盖保鲜袋醒发20分钟

   
8. 第8步.

   取一个面团压扁

   
9. 第9步.

   擀成牛舌形

   
10. 第10步.

    开始裹脆皮肠和奶酪

    
11. 第11步.

    两端收口 接下来的处理方法不一样

    
12. 第12步.

    烤：均匀涂抹蛋液，入烤箱160°烤15分钟 蒸：面团直接上锅，水烧开后转中火蒸15分钟 炸：面团表面沾水，均匀覆盖一层面包糠，锅里倒油，烧热以后炸5分钟