瑞士汁鸡翼
瑞士汁鸡翼的做法说明
最早是在茶餐厅吃到的，甜甜的合我口味。看到超市有瑞士汁卖，就开始自己做。我选的是淘大牌瑞士汁。鸡翼选的是泰森，一盒12个，数量正好。现在不再吃茶餐厅的了，觉得味道不稳定，不如我做的好吃。
瑞士汁鸡翼的做法与步骤
- 1.
鸡翼洗干净，吸干水度份。用叉子叉几下，1茶匙盐，一点米酒，腌半小时
- 2.
在锅里煎下两面，不用加油 。煎到表面颜色变色表皮收紧就可以，不用煎很久。
- 3.
加入3/4杯瑞士汁，1/2杯水（瓶身上有写）。大火烧开，小火焖15分钟，注意不要烧糊了。
- 4.
最好能在汁水里泡一晚上，第二天加热就可以吃。这样鸡翅形状保持的好，味道全部渗进去，更入味。所以自己做的比茶餐厅的好吃。
小贴士
最近实践，发现电饭煲做更方便。鸡翅解冻，洗干净，吸干水分，电饭煲煮饭键，干煎下，加瑞士汁（照瑞士汁包装上配比使用），煮15分钟后，看看汤汁变浓了点，取消煮饭键，改成保温，焖半小时，取消。然后泡一晚上，鸡翅完整，味道更入味。
