芸豆土豆炒肉片
芸豆土豆炒肉片的做法说明
小时候奶奶经常做这道菜，熟悉的搭配~熟悉的味道~今年元宵节，男朋友来家里，让他尝尝我手艺😊
芸豆土豆炒肉片的做法与步骤
- 第1步.
①芸豆斜切，这样好入味 （奶奶以前教我的~） ②土豆切成条状 ③肉切片用盐和生抽腌好
- 2.
油热 肉肉下锅~~ 看到肉有点干了加水炖煮一会 中火收汁 肉肉盛起
- 3.
重新起锅倒油 葱姜爆香（可以根据口味放干辣椒哟） 先倒入芸豆（因为比较难熟，我个人不喜欢吃脆脆的口感，喜欢软软的） 加生抽上色 看芸豆开始软了倒入土豆 加入豆瓣酱翻炒 加水盖锅盖焖（加水是因为土豆的淀粉会容易粘锅）
- 4.
尝尝土豆熟了加入刚才炒好的肉片 快速翻炒，出锅~~
小贴士
小时候吃这个菜的时候，特别喜欢吃剩了一下午，晚上再回锅热的那种，很有滋味，不知道大家有没有这种体验哈哈😄
