步骤超详细爽口大凉皮

步骤超详细爽口大凉皮的做法与步骤

1. 第1步.

   将500克面粉和5克的盐放入盆中

   
2. 第2步.

   加入适量水搅拌

   
3. 第3步.

   揉成光滑面团！盖保鲜膜醒30分钟！

   
4. 第4步.

   醒好的面加水开始洗面

   
5. 第5步.

   用手不断的抓洗，多洗几遍，换水在洗

   
6. 第6步.

   多换几遍水冲洗

   
7. 第7步.

   洗成这样面汤不白了，出面筋了即可你

   
8. 第8步.

   面桨过滤，后静置3小时以上！也可以晚上做放一夜！

   
9. 第9步.

   静置完成后倒掉上面的水，动作一定要轻，不能摇动！

   
10. 第10步.

    加入适量的清水！500克面我大约加了85克水左右！

    
11. 第11步.

    不锈钢盘刷油

    
12. 第12步.

    倒入面桨摇匀即可

    
13. 第13步.

    起锅烧开水，把盘放入盖盖子蒸1分钟左右！

    
14. 第14步.

    起大泡取出，

    
15. 第15步.

    代盘子放凉水冷却后揭起

    
16. 第16步.

    重复以上步骤直到面桨用完

    
17. 第17步.

    叠在一起的时候要刷油，每一张都要刷，避免沾粘

    
18. 第18步.

    面筋加酵母粉揉匀，上锅蒸20分钟即可

    
19. 第19步.

    蜂窝状你就成功了！

    
20. 第20步.

    加配菜黄瓜🥒！也可以加绿豆芽，用开水烫一下

    
21. 第21步.

    加醋➕味达美➕芝麻酱➕大蒜水➕香油➕花生碎➕辣椒油。