【妈妈的食谱】啤酒排骨

【妈妈的食谱】啤酒排骨的做法与步骤

1. 1.

   大火热锅，放入两勺油、生姜、花椒煸炒后，倒入入排骨，翻炒至变色。

2. 2.

   放入适量的料酒、生抽、红醋，少量老抽，翻炒均匀。

3. 3.

   倒入一瓶半啤酒，放入大葱、香叶、干辣椒（喜欢辣的可以多放），大火烧开后盖上锅盖转小火炖煮，中途翻炒均匀至酒水变少，放入一勺白糖。

4. 第4步.

   倒入剩下半瓶啤酒，放入盐、胡椒，大火收汁。