最好吃的韭菜鸡蛋饼/简单美味的早餐饼
最好吃的韭菜鸡蛋饼/简单美味的早餐饼的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
1.鸡蛋➕五香粉+盐+鸡精➕葱末搅打均匀，打到看不到蛋清为止。 2.（水+过筛面粉➕淀粉搅匀）+切碎韭菜搅拌。3.把拌好的面糊倒入1鸡蛋液中搅拌均匀后静置10分钟。注：水要倒入面粉中搅拌成均匀的糊状，顺序是水倒入面粉中，不是面粉倒入水中，后者操作方法会不好拌匀面糊。
- 第3步.
热锅一定是热锅（不粘锅）刷冷油 油多了比较香），煤气灶最小火。
- 第4步.
倒入一大勺搅匀的鸡蛋糊 翻转均匀摊平，薄厚凭自己喜好，我喜欢薄饼，口感好。（第一勺面糊如果舀多了，下一张要记得减量）
- 第5步.
加盖后煤气灶最小火焖2分钟
- 第6步.
2分钟到，揭锅盖。表面刷油（油多点香）无需加盖 小火剪至金黄色出锅。
- 第7步.
翻面小火煎
- 第8步.
翻面小火煎
- 第9步.
正面（油量多的饼，特别香特别软）
- 第10步.
反面（油量多的饼，特别香特别软）
- 第11步.
沾辣酱吃
- 第12步.
早餐饼
