虾潺豆腐汤

虾潺豆腐汤的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，去头尾，取鱼骨。

   
2. 第2步.

   鱼头骨备用。

   
3. 第3步.

   鱼切段，加少许盐、蒜蓉、姜蓉，淀粉，均匀腌制10分钟。

   
4. 第4步.

   把鱼头、鱼骨入锅，加清水，葱段，少许火腿肉（或腌肉)。大火烧开，转中火煮至汤成奶白色。

   
5. 第5步.

   捞出所有配料留汤。

   
6. 第6步.

   笋切成段加入汤中，加盐调味。煮10分钟。

   
7. 第7步.

   豆腐用手掰成小块，入汤中煮10分钟。

   
8. 第8步.

   放入鱼片，煮8分钟，加葱花，味精，白胡椒粉那可。