水晶汤圆（紫薯馅）

水晶汤圆（紫薯馅）的做法与步骤

1. 第1步.

   将刚烧开的热水倒入称好木薯粉的盆中，注意一点点倒入，一边搅拌。揉成光滑的面团。然后分割成7～8克一个个小团子，搓圆。

   
2. 第2步.

   紫薯切小块，蒸熟，加入牛奶或炼乳调成干一点的泥状。

   
3. 第3步.

   搓成小球，大小和分团大小差不多。

   
4. 第4步.

   粉团压扁，擀成圆片状，包入馅料，捏紧，搓圆。

   
5. 第5步.

   下锅煮6分钟左右，外皮有点透明之后关火，焖一会儿，就会变成透明的水晶汤圆啦。