素三鲜饺子
素三鲜饺子的做法说明
我最爱吃素三鲜饺子，鲜香美味，百吃不厌。今天把我自己经常用的方子分享给大家🌹
素三鲜饺子的做法与步骤
- 第1步.
先将面活好，放到一边去醒发。
- 第2步.
泡发木耳，晾干去水分。
- 第3步.
清洗好韭菜一边晾干。
- 第4步.
把买好的青虾清洗去虾头虾线虾衣。我喜欢买带虾子的虾，在炒虾的过程中会很香。
- 第5步.
把虾仁剁成小碎丁，不要太碎
- 第6步.
锅里多放一点油，烧热
- 第7步.
把虾碎放到油里去煸炒。
- 第8步.
快炒好的虾碎，有虾油感觉虾味很浓，我爱吃。这样做出来的三鲜馅儿比直接包到饺子里的好吃。
- 第9步.
我自己打了三个鸡蛋，然后继续放在虾碎里炒。这样炒的鸡蛋也很碎
- 第10步.
炒好啦。不过这次的虾仁很多哟。
- 第11步.
木耳切成碎末，放到馅里。
- 第12步.
韭菜切碎放进馅儿里。
- 第13步.
原本炒虾仁，炒鸡蛋，锅里放了很多油，所以直接搅拌就可以了。最后放盐，这样有油的包裹，菜就不容易被杀汤。
- 第14步.
面做剂子，擀皮儿。包饺子喽。
- 第15步.
包饺子都能闻见虾仁的香味儿。
- 第16步.
煮饺子，开锅一会儿就熟啦。因为馅儿都已经是熟的，皮熟就可以了。开吃吧，越吃越香，停不下来的节奏哦！
