自制晶莹剔透的水晶汤圆
自制晶莹剔透的水晶汤圆的做法说明
赶在元宵节给大家做水晶汤圆，寓意团团圆圆。自己包的汤圆更加有味道，晶莹剔透，十分Q弹。【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】
自制晶莹剔透的水晶汤圆的做法与步骤
- 第1步.
水煮沸，倒入木薯淀粉中（水越热越好揉面）
- 第2步.
用筷子稍微搅拌一下，让后用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团
- 第3步.
盖上保鲜膜静置20min
- 第4步.
取8g的面团，擀成圆形的皮，包上红豆馅或者其他喜欢的馅（醒好面团搓条切丁，比饺子皮小点，擀薄。这样煮出来才透明噢）
- 第5步.
将馅料放中间，包裹起来，滚圆（暂时不包的面团和包好的都要用保鲜膜盖好，以防风干）
- 第6步.
锅里烧开水，放入包好的汤圆，大火烧开
- 第7步.
汤圆浮起来的时候关火，闷几分钟至汤圆变透明
小贴士
1、一定要擀皮擀薄，否则不能变透明。
2、揉成团不要太久，不然就太弹牙了，不好咬。
3、可以根据自己口味，加糖。
【详细的步骤讲解请看：http://mp.weixin.qq.com/s/kS3DFBEf0yJ9W6XuZUmUHQ】
