花生黑芝麻馅元宵
花生黑芝麻馅元宵的做法说明
所谓汤圆，就是糯米皮包馅。
所谓元宵，就是用馅在糯米粉里各种滚。
今年不想和糯米面，那就尝试一下元宵吧。
超市买的太甜，还是自己做的顺口。
花生黑芝麻馅元宵的做法与步骤
- 第1步.
准备好原材料。
- 第2步.
把馅料弄碎，此处指的熟花生和熟黑芝麻。我想吃颗粒感，所以用的这种切碎器。
- 第3步.
面粉放微波炉，加热一分钟。黄油隔水加热融化。 把糯米粉以外的东西都放在一起，搅拌均匀。
- 第4步.
盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻。 注意：不可冷冻过度，冷冻过度就叉不动了，还需要回温等待。
- 第5步.
把馅料团成小球，大小随意。 想吃大馅就团的大一点。 我的比较小，正好一口一个。
- 第6步.
把馅球放糯米粉里滚一下，至包裹均匀。
- 第7步.
放到漏勺上，在水里浸泡几秒钟，捞出后再放进糯米粉里滚一遍。 如此重复。
- 第8步.
这是下水五次之后的样子。 想吃糯米皮儿厚的就多过几次水，多滚几遍~
- 第9步.
做完之后如果不马上吃的话，放保鲜袋冰箱冷冻即可。
- 第10步.
煮元宵，水开之后下锅。 元宵漂起来之后，再煮一二分钟即可出锅，我做的皮薄，皮厚的多煮会儿。
小贴士
1.原理就是把馅弄成固体装，粘连在一起，然后放在糯米粉里各种滚。
2.我不喜甜，此元宵稍微有点甜，喜欢吃甜的可以多加糖。
