家常蒸排骨（家乡版）
家常蒸排骨（家乡版）的做法说明
蒸排骨这种家常不过的菜，这么多我我只钟情一种做法，也许这就是妈妈的味道
家常蒸排骨（家乡版）的做法与步骤
- 第1步.
排骨泡出血水之后洗净，沥干水份，加入生抽，蚝油，料酒，盐，糖等调料拌匀
- 第2步.
加入2勺番薯粉，继续拌匀
- 第3步.
大蒜剁成蒜末加入拌匀
- 第4步.
下好调料的排骨放置一旁腌至少20分钟让其入味
- 第5步.
高压锅加入适量的水放上蒸架，把腌好的排入锅
- 第6步.
开大火，待高压锅上汽后蒸10—12分钟，高压锅冷却排气完成后开盖取出
- 第7步.
完成
小贴士
这个菜的图是分两次拍的，第一次煮的时候忘记拍过程图了。家乡的番薯粉不是粉条，是用番薯磨成的粉状类，用途很多，比市场上的嫩肉粉，淀粉等东西好用得多，有了它蒸出来的排骨很嫩滑，带胶质，总之已经词穷了
