独家菜谱！秘制新疆羊肉手抓饭
独家菜谱！秘制新疆羊肉手抓饭的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜切丝，洋葱切小块，羊油切小块，羊肉切块（或整块）
- 第2步.
锅内热油，放入羊肉，小火煎。
- 第3步.
煎至微焦，放入羊油。
- 第4步.
继续煎几分钟。放入洋葱，煎出香味。
- 第5步.
放入胡萝卜，翻炒至金黄。
- 第6步.
加入开水，没过食材。小火炖煮。加盐调味。
- 第7步.
煮至汤味浓郁。可以尝味，感觉略咸即可。
- 第8步.
倒入大米。盖上锅盖，中火煮十分钟，小火煮20分钟。
- 第9步.
可以吃啦！
小贴士
水量是需要经验的点，初做的亲可以以放入大米后水不会没过大米为标准，如果水多了，可以在放入大米后舀出来。
