《舌尖3》中的蛋酒~简单的暖胃好食
《舌尖3》中的蛋酒~简单的暖胃好食的做法说明
《舌尖3》虽然屡遭诟病，里面的一些菜品还是可以拿来一试的。这道简单的蛋酒（或酒蛋）特别适合冬天，女生在生理期暖姨妈也非常棒。
《舌尖3》中的蛋酒~简单的暖胃好食的做法与步骤
- 第1步.
黑糖放在碗底，等量老酒和温水混合后倒入碗中。
- 第2步.
打一个室温的鸡蛋进去，不用搅散。
- 第3步.
加盖，放在大锅中，大火隔水炖蒸10分钟左右。
- 第4步.
关火后焖5分钟左右。
- 第5步.
喜欢溏心口感的可以稍微蒸短一些时间。
小贴士
其实毫无技巧啦，非常简单。但是趁热喝汤吃蛋，真是打心里暖啊！
酒精已经蒸发了，所以不要担心哦！
