巧克力抹茶汤圆
巧克力抹茶汤圆的做法与步骤
- 第1步.
先把黑巧克力掰碎放到容器里隔热水融化，加入白糖和淡奶油，搅拌均匀。
- 第2步.
加入烤熟的花生碎，搅拌均匀。稍微放凉~也可以加其他坚果，榛子或者开心果，真的非常提升口感哦~
- 第3步.
准备一个浅盘，盖上一层保鲜膜。把放凉的巧克力酱倒入浅盘中，冷冻1小时以上。
- 第4步.
糯米粉和抹茶粉混合过筛以后，边搅拌边倒入开水，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团。用保鲜膜盖住，以免面团干裂。
- 第5步.
取出冻好的巧克力，揉成长条后切成均匀的小块，备用。
- 第6步.
糯米面团揉成长条后，切成均匀的小面团。去一块，用手捏成小碗状放入巧克力块，收口，轻轻揉成小圆团。
- 第7步.
开水下锅，之后煮到汤圆浮起即可。
小贴士
花生碎的制作:花生平铺到烤盘上，放入预热好的烤箱，180度烤10分钟。取出后，去皮，切成合适大小的花生碎。
糯米粉我直接加的热水和面团，不需要另外煮一块面团，可以直接用来包汤圆。
