山海关焖鸡块

山海关焖鸡块的做法与步骤

1. 1.

   鸡切小块，沥干水分

2. 2.

   热锅凉油，油热后下花椒大料，爆香

3. 3.

   炒鸡块，至无水份，下料酒，炒干酒气

4. 4.

   下葱姜蒜，干辣椒，香叶炒香

5. 5.

   倒生抽，老抽，盐，翻炒出锅

6. 6.

   下高压锅，上汽15分钟，即成。