法式焦糖布丁

法式焦糖布丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋分离出蛋黄，烤箱170度预热

2. 2.

   蛋黄搅散

3. 3.

   淡奶油加砂糖煮沸至砂糖完全融化

4. 4.

   快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合

5. 5.

   将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀即成布丁液

6. 6.

   搅拌好的布丁液过筛入模八分满

7. 7.

   烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烘烤25-30分钟，看到布丁表面有焦斑即可