全鸡蛋 蛋黄奶粉溶豆（超级简单版）
全鸡蛋 蛋黄奶粉溶豆（超级简单版）的做法说明
做过N次溶豆了，失败也N次了，这次总结一下。
工具尽量简化了，太多盆碗刷着费劲。
用料并不讲究几克几克，太麻烦。
这是一个鸡蛋，能烤一个烤网的量。
手速快的，准备好东西就可以预热烤箱，
手速慢的，打算挤溶豆时候再预热就可以。
我用的每日宫奶粉3，宝宝树给的。
全鸡蛋 蛋黄奶粉溶豆（超级简单版）的做法与步骤
- 第1步.
所有东西准备好，这里忘记拿出来白糖了。 白糖可有可无。 所有工具无水无油。
- 第2步.
整蛋打到蛋清盆里。 用比较圆润的小勺把蛋黄舀到蛋黄碗里。 蛋黄若是破了，都清洗干净工具，换个鸡蛋。 蛋清分离器也可以，我懒得用。
- 第3步.
蛋黄加2勺奶粉。大概15克以内。 我的奶粉比较大颗粒，有电子称，用着麻烦。 大概就这些，多了太干翻拌不开，少了太稀。 根据自己家奶粉调好蛋黄糊就可以。
- 第4步.
大概就这样。
- 第5步.
蛋清加入柠檬汁几滴。
- 第6步.
打几下，加糖。不加糖的就直接打。我的打蛋器是东菱的，功率挺大，好像1分钟就能打好蛋白霜。
- 第7步.
蛋白打发请参考其他别人溶豆方里。 其实就是打几下，停了机器，再从蛋清里提起来打蛋器，看看尖尖立住没有，打几下看一看，别过了。过了一团一团的。
- 第8步.
取一部分蛋白与蛋黄混合，切拌把。 蛋黄太干就多翻几下。
- 第9步.
我这个已经拌好了， 为了录视频，拌过头了，消了一点泡。
- 第10步.
蛋黄糊全部倒入蛋白霜里，翻拌均匀。别搅合，炒菜会吧，哈哈。
- 第11步.
100度预热烤箱，开始挤豆吧。 我是开始准备就预热了，因为做的次数多， 做到这也就10分钟左右全部都搞定了。
- 第12步.
挤了一盘，放入烤箱，我的35分钟就好了， 轻轻一抖，就从油纸掉下来了。 温度时间看你家烤箱什么脾气，稍微改动， 别糊了
- 第13步.
这次消些泡，做好了密封。
小贴士
说白了，一个鸡蛋，两勺奶粉，两个盆，一个打蛋器，一个烤箱加烤盘，全部搞定。
孩子最近断奶，一天能吃2烤盘多。
