干豆腐炒辣椒
干豆腐炒辣椒的做法说明
学习我很喜欢的博主@开心的柠檬日记 的方子做的。我喜欢在下厨房记录和积累自己会做的菜谱，可惜娘娘没有下厨房账户，我就原样搬上来啦～
干豆腐炒辣椒的做法与步骤
- 第1步.
干豆腐切成细条
- 第2步.
尖椒去籽切丝（切的时候最好戴手套，不然手会灼热一整天😢）
- 第3步.
葱姜蒜切末（姜最好要切的小，不然跟干豆腐丝混起来很容易吃到）
- 第4步.
小碗里加一勺淀粉一勺生抽，和量适量清水调匀备用
- 第5步.
热锅冷油，油热后下葱姜（蒜不放）
- 第6步.
炒香后下干豆腐
- 第7步.
加一小撮五香粉，翻炒均匀（我换成了十三香）
- 第8步.
倒入小半碗水，水量刚好可以划开干豆腐就好，不要太多！
- 第9步.
加一大勺蚝油！翻拌均匀！盖上锅盖稍微炖一会儿
- 第10步.
炖到干豆腐明显变软，锅里的水就快收干的时候下入青椒丝翻炒
- 第11步.
加盐调味
- 第12步.
青椒熟了以后倒入淀粉水。翻拌！如果觉得淀粉水调干了这时候还可以适量加入开水，直到芡汁均匀滴挂在菜上为止。
- 第13步.
临出锅时加入一小把蒜末！炒匀就可以装盘了
- 第14步.
娘娘的大东北名菜出锅啦～
小贴士
我超级喜欢这道菜！自己吃的时候份量减半正好！减肥的时候吃还能补充蛋白质～
