素炒杏鲍菇
素炒杏鲍菇的做法说明
本来买了两个杏鲍菇是准备卤鸡爪的时候一起扔进去卤着吃的，但是放不下啦！那就炒着吃掉算啦*^o^*
素炒杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
杏鲍菇洗干净切成条
- 第2步.
葱和蒜切碎
- 第3步.
这一步划重点！！！杏鲍菇加盐腌出多余的水，（如果赶时间焯水也可以，但是用盐腌出水分更好吃）十分钟左右杏鲍菇软了就可以，用手挤出水分，越干越好！杏鲍菇里水分太多，汁太多没那么好吃
- 第4步.
锅里下油，下蒜子，吃辣的放点辣椒，下挤干水的杏鲍菇，大火炒
- 第5步.
一分钟左右，加蚝油和生抽继续炒，上色了收收汁就可以出锅（不要放太多调料，刚刚腌的时候杏鲍菇已经吃了盐的，放多了咸哦）
- 第6步.
装盘撒点葱花，嗯~嘎嘣脆，鸡肉味~
小贴士
你要用汁拌饭吃？！！好，那就切成条以后直接炒吧🙃
