蔓越莓糯米凉糕
蔓越莓糯米凉糕的做法说明
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蔓越莓糯米凉糕的做法与步骤
- 第1步.
250g糯米提前用清水泡4-6小时
- 第2步.
80g蔓越莓干清水洗2遍，上锅蒸10分钟蒸软备用
- 第3步.
泡好的糯米倒掉浸泡的水，取出用擀面杖压碎（压碎容易蒸熟）上锅用中火蒸20分钟后
- 第4步.
取出加入适量白砂糖和清水，捣烂一些，水不要加太多
- 第5步.
继续捣烂一些，如下图状态即可，继续上锅蒸20分钟
- 第6步.
U型模包上保鲜膜，放入擀面杖，再包住另一面
- 第7步.
填入一部分蒸熟的糯米压平，铺一层蒸软的蔓越莓干，直到模具填满
- 第8步.
插入雪糕木棍，放入冰箱冷藏2小时，取出后切块，粘上适量白砂糖即可
