南瓜糊塌子

南瓜糊塌子的做法说明

爱南瓜，爱其色爱其味！
每周必吃，吃法多样……
蒸着吃，煮着吃，炒着吃……
做面包，做花馍，做蛋糕……
怎样都好吃！怎样都爱吃！
糊塌子是北方的叫法，多用西葫芦，
其实就是早餐煎饼的一种……
南瓜的颜色给糊塌子增了颜值，
南瓜的味道给糊塌子增了口感，
所以好吃的必须分享😜

第1步.
南瓜一块去皮洗净，用锉子锉成丝。可以直接在大点的盆里锉，保留水分。
第2步.
姜切碎末，大蒜苗和红椒也分别切碎。大蒜苗可用香葱替换。
第3步.
打入一个鸡蛋，适量面粉，盐，一起搅拌成糊状。因为是早餐，所以我没有加其他调味品，以保持清淡原味为原则。
第4步.
如图糊状，不要太稀，稀了不好煎成型，也不要太稠，稠了煎不出来的糊塌子不柔软。利用南瓜本身出的水就可以，不需要另外加水，除非你面粉一下子加多了，可酌情加点水。
第5步.
用手或者大大的勺，取适量，压成饼，依次放入不粘锅。注意最好用不粘锅，开中小火，火大了容易糊底。
第6步.
左右两种颜色，给个对比图，都熟了，左边的口感软和，右边的色彩金黄，更香些。
第7步.
咬开近景来一张😍
第8步.
这个方子刚好做10个，两人食，伸出窗外，黄绿的色彩对比，感觉春天的气息。
第9步.
早餐摆一张～南瓜糊塌子➕南瓜绿豆粥➕橙子片➕月饼……