紫薯面包 超软

紫薯面包 超软的做法与步骤

1. 1.

   把软化黄油和紫薯泥拌在一起。加入热水，继续混合均匀。因为我家面粉比较稀水，可以保留着放

2. 2.

   把酵母之外的都放进步骤一，混合成面团。盖保鲜膜，室温静置1小时或自己喜欢的程度，不静置直接揉也可以

3. 3.

   加入酵母，揉进面，然后机器先慢速差不多了换高速，揉出膜，状态比较好的程度

4. 4.

   然后正常发酵，一发，然后整成圆形，如果做吐司就分三份，都松弛15分钟，然后包馅儿，然后吐司的话卷成型，再排入模具，然后都进行二发

5. 5.

   发好之后，把顶层压碎混合匀，撒到表面。如果不好撒可以刷蛋液或牛奶，或直接拿个容器放进去烤，出来沾着吃。 喜欢预热烤箱可以，我都是直接放面包进去开烤箱，这样随加热面包可以“炸”一点。烤箱打到175度，考到熟。喜欢吃软的考欠一点，酥的久一点，如果上色严重里面不熟的话降温继续考。