冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）
冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法说明
哇好好喝！！！酸辣开胃 回味又有椰香！！！嗯嗯 我爱海鲜 我爱东南亚菜😋
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冬阴功（泰式酸辣海鲜汤）的做法与步骤
- 第1步.
花蛤文蛤用50度水浸泡吐沙 可晃动搓揉 差不多就是冬天洗澡水的温度
- 第2步.
一会儿就吐出了很多脏东西
- 第3步.
入沸水中焯水 目的是为了让其吐沙更干净 大文蛤和花蛤应该分开焯水 因为大文蛤不容易开壳 煮得更久些
- 第4步.
全部焯好水放置一旁备用
- 第5步.
准备虾头虾壳（都是以往留下来的）基围虾和香茅草（可以用新鲜的也可以用干的）
- 第6步.
热锅凉油 爆香虾头虾壳 炒出虾油
- 第7步.
滤除虾头虾壳 放入香茅草翻炒 加水至烧开
- 第8步.
冬阴功酱我用的这种
- 第9步.
烧开水后依口味放入适量冬阴功酱
- 第10步.
放入虾 蛤蜊 再依口味放入适量鱼露 小米辣 柠檬汁 椰奶
- 第11步.
齐活 汤超级好喝 鲜美酸辣 开胃舒爽
- 第12步.
还可以煮个泡面 这泡面奢侈
- 第13步.
再来点肉臊子 巴适惨了！
