香煎比目鱼排 新手零失败

香煎比目鱼排 新手零失败的做法与步骤

1. 第1步.

   将比目鱼自然解冻，用厨房吸水纸吸干多余的水分，切去鱼鳍，剔除鱼皮，切成均匀的鱼排；

   
2. 第2步.

   将鱼排放在厨房吸水纸上，吸去多余的水分，在鱼排两面均匀地撒上盐和胡椒粉；

   
3. 第3步.

   将马苏里拉芝士夹在两片鱼排的中间；

   
4. 第4步.

   将鸡蛋打散成蛋液，将鱼排粘上蛋液，均匀地裹上面粉和捏碎的玉米片；

   
5. 第5步.

   将少许橄榄油加至七成热，将鱼排放入，小火慢煎，待表面呈金黄色时，加入少许黄油，再煎片刻出锅；

   
6. 第6步.

   将煎好的鱼排用厨房吸水纸吸去多余的油，将橙切片，与煎好的比目鱼排一同摆盘，用芝麻叶作为点缀，完成。