里昂白葡萄酒烩鸡肉
里昂白葡萄酒烩鸡肉的做法说明
“美食天堂”法国里昂的传世名菜，
并从传奇大厨Julia Child的烹饪方法中汲取灵感。
经典中的经典，无须多言，
鸡肉入口，满是岁月洗涤和沉淀的味道。
在尽可能保留传统风味的同时，
稀奶油的加入和白葡萄酒的酸甜相得益彰，
久久回味，难以释怀。
里昂白葡萄酒烩鸡肉的做法与步骤
- 第1步.
在炒锅中加入橄榄油，油热至轻微冒烟后加入白洋葱，中火翻炒至香味溢出
- 第2步.
锅中加入鸡肉煎至金黄
- 第3步.
放入白蘑菇继续翻炒
- 第4步.
加入白葡萄酒，烧至水分挥发一半
- 第5步.
加入淡奶油小火烩煮十分钟，期间注意时常搅拌，避免糊锅
- 第6步.
加入海盐和黑椒碎调味，盛盘享用
小贴士
白蘑菇需要洗净，十字切块。
