蒜香鸡爪

蒜香鸡爪的做法说明

去年家里泡了一坛酱油辣椒，现在辣椒吃完了剩下好多酱油，闻着还挺香，怎么能浪费！菜市场鸡爪买起，蒜香鸡爪做起来~

第1步.
鸡爪买回来洗干净，去指甲，切成小块
第2步.
一个鸡爪切成两三块就行，吃着大小合适也更进味
第3步.
锅里放水，加两瓶盖料酒，拍一坨姜扔下去煮着
第4步.
水开，撇去浮沫，继续煮8分钟（5-10分钟都可以的，看你喜欢吃软点的还是硬点的啦）
第5步.
煮好了关火，倒掉热水直接冲冷水，冲久一点，知道鸡爪完全冷下来~（因为现在是冬天水比较冷可以直接用自来水，如果夏天的话就先在冰箱里冰点水来冲咯）这样子鸡爪口感会变得很脆~
第6步.
酱油和醋按2:1比例，加白糖，煮开放冷（口味不一样的，爱吃酸的多加点醋，爱吃甜的多加点糖，比例自可以己摸索）
第7步.
辣椒和蒜切碎（其实辣椒我放了三个这么多，无辣不欢~）
第8步.
酱醋汁放冷以后把鸡爪辣椒和蒜全扔进去泡着~什么(´･ω･`)?你说泡不到？？？那再多搞点汁啊！一定要泡住咯！然后就不用管了，让它安静地呆上一夜，热天请放进冰箱
第9步.
第二天~~嗯嗯嗯~你猜好不好吃