海盐燕麦小圆饼
海盐燕麦小圆饼的做法说明
常做的小零食，口感质朴，越嚼越香，升糖缓慢，饱腹感强，蜜汁简单！
海盐燕麦小圆饼的做法与步骤
- 1.
烤箱预热175摄氏度 烤盘铺油纸待用
- 第2步.
分别混合干性材料和湿性材料（用量说明见小贴士）
- 第3步.
将干湿性材料混合搅拌均匀，最终状态如图：无干粉且湿润有黏稠度
- 第4步.
用筷子或勺子取适量放掌心揉圆稍按扁（整形说明见小贴士），置于铺好油纸的烤盘上
- 第5步.
全部码放好后放入烤箱中层上下火175摄氏度烤制15分钟即可。出炉后置于烤架晾凉，常温密封保存不超过五天
小贴士
关于用量：
1. 调整面粉燕麦比例会影响液体用量，面粉越多所需水量越大
2. 面粉起到粘合的作用，若全部替换为燕麦，需加入其他能起到粘合作用的材料，如蜂蜜等
3. 盐的用量可根据口味偏好自行调整，也可以加入糖、蜂蜜等做成甜味小饼
4. 根据个人偏好，方子油量很少，小饼口感扎实，与市售高油饼干无可比性。喜欢酥脆口感需要大量增加用油量
关于整形：
1. 越薄口感越脆，但无油或油量很少的情况下容易干硬；越厚口感越湿润密实，表层及边缘脆而中间湿润
