蒜香啤酒鸭
蒜香啤酒鸭的做法说明
很喜欢加点大蒜的啤酒鸭，里面的大蒜也超级好下饭的，美味呐～这一个菜能吃下两大碗饭！今天已经是第n次做了，味道却是最完美的一次！辣味～甜味～咸味刚刚好！
蒜香啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
配料先配好，这里忘记拍切好的鸭子了
- 第2步.
小锅里放入生姜片，大蒜，鸭肉先大火煮开，再小火煨至半熟
- 第3步.
将鸭肉装入漏网沥干汤汁备用
- 第4步.
锅里先放了点猪油，然后放了几片肥肉再熬油
- 第5步.
大蒜子和姜片入锅炒香
- 第6步.
加入鸭肉，生抽老抽料酒爆炒至稍微上色
- 第7步.
加入小米椒，啤酒，一勺之前的鸭汤，先大火煮开，再改中火
- 第8步.
趁汤汁有鸭肉半高时候，放入大蒜翻炒，再放入大蒜绿叶子翻炒，再将其全部盛出（可以单独当一小份菜吃呐）
- 第9步.
炒完大蒜后，加入少许白砂糖，大火翻炒收汁，装盘（开始挑出的大蒜叶子可以放些摆盘）
- 第10步.
炒的大蒜也超级美味呐
- 第11步.
把米饭放锅里，用剩余的锅油锅气翻炒，简直不要太美味！
- 第12步.
来张特写，是不是很诱人～因为本人喜欢吃大蒜，所以放的比较多，不爱吃的朋友可以少放些，或者不放，那就改红烧啤酒鸭也一样样美味。
