香芹炒香干

香芹炒香干的做法说明
1、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
2、香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高,具有气宽中、生津润燥、清热解毒,和脾胃,抗癌的功效。
3、黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血,黑木耳中还含有抗肿瘤的活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
综上所述,这是一道营养又美味的抗癌菜肴。
香芹炒香干的做法与步骤
- 第1步.
食材洗净切段备用 蒜切片备用
- 第2步.
锅中倒入食用油,油热放蒜片炒香
- 第3步.
依次加入香芹,香干,木耳翻炒
- 第4步.
加入鸡蛋后调入适量的盐,翻炒均匀出锅
- 第5步.
营养成分丰富的一道美味菜肴