青菜河蚌咸肉

青菜河蚌咸肉的做法与步骤

1. 1.

   将河蚌洗干净，放入锅中用热水灼一下，再洗一遍切块

2. 2.

   把咸肉泡一下切片，青菜洗干净切开，生姜、葱切好备用

3. 3.

   在锅中倒入色拉油，油热后先放入生姜、葱，然后放入河蚌和咸肉洒点酒一起翻炒会，再加入冷水，盖上锅盖煮一小会

4. 4.

   最后倒入切好的青菜煸炒会，放入盐