海蛎煎蛋
海蛎煎蛋的做法说明
沿海的居民对海产品有一种特殊的情怀，不同的烹饪手法能展示海产品的不同美味。今天给大家介绍一道操作简单的海蛎做法。
海蛎煎蛋的做法与步骤
- 1.
生姜切碎、香菜切断备用，打两个鸡蛋拌匀。
- 2.
海蛎加入鸡蛋液，放入少许鸡精、料酒、酱油、生姜末拌匀。
- 第3步.
中火，平底锅内倒入食用油，待5成热放入生姜煸香，倒入备好的海蛎摊平慢煎，两面煎至蛋液金黄时加入两汤勺水，放入切好的香菜，翻炒几下，可加少许盐调味起锅(海蛎本身带咸，可依据个人口味添加)。
小贴士
1.生姜记得多加，配合料酒可以去腥。
2.建议用不粘锅。
