鲜嫩鸡蛋羹
鲜嫩鸡蛋羹的做法说明
一道从小吃到大的家常小食，来自妈妈的味道
鲜嫩鸡蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
一个鸡蛋，用筷子🥢 或者 打蛋器 打匀，挑起蛋液不出来粘稠的拉丝即为 打蛋完成。
- 第2步.
往蛋液里加入细盐，好融化些。一小撮就好，因为只有一个鸡蛋，而且后面要加鲜酱油。搅拌均匀。
- 3.
往蛋液里加入2倍蛋液量的温水，一定要温水哦，热水会冲成蛋花汤，冷水会让蒸出来的蛋羹分层。 静置，让蛋液上的泡泡消除，或是用勺子挖去浮泡。
- 4.
锅里放水烧开，一定要烧开！！ 然后放入蛋液。 有些人会盖一层保鲜膜然后戳几个透气孔，这样蒸出来的鸡蛋会更漂亮。偷懒不用也行。
- 第5步.
7分钟，打开盖子，便是一碗柔滑细嫩的鸡蛋羹啦。倒一点鲜酱油，美味呀！ 要是给宝宝们吃，可以不加加油。 喜欢极了 ......
