萌萌哒小猴子肉末豆角

萌萌哒小猴子肉末豆角的做法与步骤

1. 1.

   准备菜的时候同时闷一锅米饭～

2. 2.

   豆角洗净，去掉两头杆子，切成小丁。

3. 3.

   肉末用料酒，酱油，老抽，一点点醋腌十五分钟。

4. 4.

   蒜瓣儿切丁。热锅凉油先下蒜末炒出香味，然后下肉末翻炒至断生。再下豆角丁。隔段时间就翻炒一下，可加少量水防止糊锅。豆角一定要炒熟，否则有毒。出锅前五分钟加入三勺黄豆酱翻炒均匀。出锅前一分钟撒少许盐提味儿。

5. 第5步.

   先把米饭摆成猴子脸的形象，可以用心形模具辅助摆出头的上半部分，但下半部分的脸要是弧形的。最后外面围一圈肉末豆角，左右加两个半圆耳朵即可。