小羽私厨之鸟巢蛋饼
小羽私厨之鸟巢蛋饼的做法说明
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小羽私厨之鸟巢蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
先把挂面放到水里煮到8分熟
- 第2步.
捞出来冲一下凉水，控干水分
- 第3步.
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
- 第4步.
蛋清拌到之前的挂面里，再加盐和黄豆酱调个味，搅拌均匀。
- 第5步.
锅里薄薄的刷上一层油，烧热，放入面条，围成鸟巢的样子，中间留个空。
- 第6步.
开小火，盖上盖子煎上1分钟
- 第7步.
把蛋黄放到面条中间，继续盖上盖子，煎2-3分钟，等蛋黄完全凝固。
- 第8步.
吃的时候挤上点番茄酱，或者其他自己喜欢的酱料，就可以开动啦。
