自制酸奶
自制酸奶的做法与步骤
- 第1步.
想整又滑又香嘅酸奶，最好就用发酵菌，淘宝上有大把品牌供吃货选择。
- 第2步.
先用热水把酸奶筒热一遍，然后把水倒掉。
- 第3步.
桶内一定要保持干爽。（此步骤主要是把器皿消毒灭菌）
- 第4步.
牛奶分两次加入。 第一次先倒入大约1/5的牛奶。
- 第5步.
然后将一条发酵菌倒进桶内。吃货不用担心比例问题，一条发酵菌配一盒1升牛奶岩岩好。
- 第6步.
之后就充分摇匀，一定要将发酵菌充分摇匀哦！
- 第7步.
一升的牛奶大概要放6匙羹白糖。其实糖的份量，不影响制作酸奶的成功与否，所以想吃甜滴嘅吃货可以加多滴。
- 第8步.
放完糖之后，让牛奶和糖静待5分钟……
- 第9步.
之后就可以摇匀滴糖，吃货小心滴摇，千万唔好将牛奶泻嗮！
- 第10步.
最后将剩余的牛奶全部倒入桶里！
- 第11步.
在面包机的菜单中，设置“酸奶”程序，时间为9~10小时。（如果用酸奶机整的，请按照说明书步骤操作。）
- 第12步.
合起盖子，等待9~10个小时，酸奶就完成了。
- 第13步.
自己整嘅酸奶，唔单无落明胶，而且系真材实料咖！真系滑溜溜！真系好浓稠咖！
小贴士
制作酸奶一定要在干净的环境下进行，中途不能参入其他物质，吃货记住哦！
