下饭神器,快手麻辣干锅!

下饭神器,快手麻辣干锅!的做法说明
专治节后没食欲,炒鸡下饭麻辣干锅!肉、菜、海鲜...炒了满满一锅,扑鼻的香气让人口水直流。吃一口,食材香辣入味,配上一碗白米饭简直停不下来!
下饭神器,快手麻辣干锅!的做法与步骤
- 第1步.
土豆切片
- 第2步.
莲藕去皮切片
- 第3步.
甘蓝切块
- 第4步.
全部摆好
- 第5步.
用竹签将虾的黑线挑出
- 第6步.
在虾中加入料酒和盐调味
- 第7步.
将牛肉丸和墨鱼丸切半
- 第8步.
在火锅倒入油加热
- 第9步.
在热油中根据食材的易熟程度先放入蔬菜
- 第10步.
接着放入肉丸和虾
- 第11步.
将食材沥干油分捞起备用
- 第12步.
姜和洋葱切片
- 第13步.
葱切断,蒜头拍扁去皮
- 第14步.
锅中热油,加入葱,蒜头,姜片和洋葱
- 第15步.
加入辣椒八角和桂皮炒香
- 第16步.
将材料捞起剩下超香的油
- 第17步.
加入郫县豆瓣酱
- 第18步.
将炸过的蔬菜放入锅中
- 第19步.
接着放入肉丸
- 第20步.
最后放入虾
- 第21步.
将所有食材翻炒之后出锅
- 第22步.
最后撒上芝麻 就大功告成啦
小贴士
炒制香料时要注意火候的控制,避免炒糊,香辣虾的烹制需要经过炸和炒的过程,为避免虾肉水分流失,建议不要开壳,剔除虾肠时,只要用牙签在虾身的第三节处插入,就可以很容易地挑出。藕片为保持脆脆的口感,所以不必炒得太久,断生后再翻炒五六分钟就可以出锅装盘了。