鲜到没朋友的香菇青菜
鲜到没朋友的香菇青菜的做法说明
一道既快手又低油盐的减脂菜
噢别忘了搭配蛋白质噢
鲜到没朋友的香菇青菜的做法与步骤
- 第1步.
干香菇提前泡发，沥水切好。 金钱菇的话也可以不切本身就小。 泡发的水千万别倒，是这道菜提鲜的法宝
- 第2步.
青菜洗净，沥水备用。 我本来不打算切的， 怕我妈BB就意思意思来了一刀…… 总觉得长了才好吃好看
- 第3步.
蒜瓣切小粒粒
- 第4步.
锅坐热倒入一点底油， 大火烧热放入一半的蒜爆香， 紧接着放入香菇炒出香味
- 第5步.
放入青菜，快速翻炒均匀至断生
- 第6步.
添加耗油， 并倒入泡香菇的水， 水量够把耗油冲开就行（提鲜关键）
- 7.
加一小撮盐快速翻炒均匀（耗油本身咸所以控制盐量） 把剩下一半的蒜粒撒入，关火 翻炒几秒，目的是用热气带出生蒜香味 好吧如果你不喜欢蒜香味就省去这一步
- 第8步.
鲜的根本不用味精，装盘开吃
小贴士
泡香菇的水，以及最后的生蒜香，
是让这道素菜变得更加鲜美喷香的关键噢
