大枣花生玉米发糕
大枣花生玉米发糕的做法说明
玉米面属于粗粮，但却口感细腻，制成发糕后更是柔软绵甜易消化。玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品，平时多吃一点很健康哦。
大枣花生玉米发糕的做法与步骤
- 第1步.
原料：大枣、红皮花生、面粉、玉米面
- 第2步.
将大枣和花生洗净后用清水浸泡。我用的大枣是干的，所以用水泡一下
- 第3步.
将玉米面倒入盆中，加入开水用筷子搅拌均匀
- 第4步.
和好的玉米面
- 第5步.
面粉中加入泡打粉，混合均匀
- 第6步.
将酵母粉与浸泡花生的清水混合静置一会儿
- 第7步.
倒入面粉中，搅拌一下
- 第8步.
玉米面团加入盆中
- 第9步.
再慢慢加入清水，将面粉与玉米面混合均匀后，静置饧发
- 第10步.
将大枣去核切小块
- 第11步.
饧好的面糊已经膨大
- 第12步.
坐锅烧水，铺好屉布，倒上一层面糊，撒上花生
- 第13步.
再倒上剩余的面糊，将大枣均匀的铺在上面。大火蒸25分钟即可
- 第14步.
绵软香甜的大枣花生玉米面发糕上桌啦
小贴士
花生要提前泡一下，再去蒸，会比较面，牙口不好的老人也适宜食用。大枣是干的，用水浸泡一下，会比较好切。
