萝卜干炒腊肠
萝卜干炒腊肠的做法说明
萝卜干炒腊肠是一道下饭菜，冬天用猪肉加上盐，五香粉，冰糖，高度白酒腌制一天后灌到猪肠衣里，用甘蔗皮小火熏上一段时间。没有条件烟熏的，可以在通风处风干腊肠。
萝卜干炒腊肠的做法与步骤
- 第1步.
准备好萝卜干和腊肠
- 第2步.
腊肠用热水清洗表面后放到烧热水的锅里蒸软
- 第3步.
萝卜干泡水后清洗干净
- 第4步.
香葱切出葱白，葱叶，辣椒切碎
- 第5步.
萝卜干切碎
- 第6步.
香肠切成薄片
- 第7步.
烧热油锅，放入葱白和辣椒爆出香味
- 第8步.
倒入萝卜干翻炒一下
- 第9步.
加入腊肠翻炒均匀
- 第10步.
加入适量的蚝油调味
- 第11步.
加入葱花增加香味
- 第12步.
所有的食材翻炒均匀关火
- 第13步.
很下饭的萝卜干炒腊肠
- 第14步.
简单的食材炒出美味的下饭菜
小贴士
1.萝卜干和腊肠都用盐腌过，就不需要放盐了
2.熏过的腊肠比较硬，蒸软以后比较好切
