大福～雪媚娘
大福～雪媚娘的做法说明
🙃快乐的方式有很多种，最直接的就是见到你。
大福～雪媚娘的做法与步骤
- 1.
除了黄油以外，所有的材料混合在一起，如有颗粒可以过筛一次。
- 第2步.
开水蒸20分钟左右，形成透明奶糕，没有白芯。中间不要乱搅动，水蒸汽不要过多流入奶糕。
- 3.
放凉一些，趁着余温放入黄油融化，将黄油揉至奶糕都吸收。
- 第4步.
另备一些糯米粉，无水无油的锅炒至变色微黄断生，用来当手粉。揉好的糯米团，40左右分成一团（这个方子大约可以出十个）擀成中间厚四周略薄的皮备用。
- 第5步.
喜欢的水果切块备用
- 第6步.
奶油200克左右打发，我用的是植物奶油
- 第7步.
先放一部分奶油再放水果，然后再放奶油包起来。用你喜欢的方式背面收口。
- 第8步.
没有专业模具，用手整形，团的圆一些好看。
- 第9步.
咬一口，Q弹弹弹的
- 第10步.
放在冰箱冷藏保鲜，吃之前提前拿出来回温。糯米制品容易变硬，尽快食用。
