南瓜咖喱鸡肉饭

南瓜咖喱鸡肉饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉切小块 ➕少许盐，少许生抽，淀粉，黑胡椒碎，料酒拌匀 腌制10min以上 其他蔬菜切均匀小块（我喜欢小块，比较入味）

2. 2.

   热锅加平时炒菜量的油 放入鸡胸肉炒到发白半生捞出备用

3. 3.

   油不够的话就再加一点 炒土豆➕胡萝卜至断生，土豆的边略微金黄为佳 捞出备用

4. 4.

   用底油继续炒南瓜，炒至微微变软后加入足够盖过所有食材的水量 放入咖喱块➕苹果泥 加盖煮

5. 5.

   南瓜变软后取三分之一放入碗里压成泥后再放回锅里 放入其他炒好的蔬菜和鸡肉 大火煮开后小火炖10-20min（根据你想要的浓稠度来定）

6. 6.

   加入花生酱，拌匀，关火加盖静置半小时以上。 （静置可以帮助入味，赶时间可以跳过这一步） 出锅前加入椰浆即可。