韩式小菜：酿青椒

韩式小菜：酿青椒的做法与步骤

1. 第1步.

   青椒洗净去蒂晾干，用刀纵向划一个口

   
2. 第2步.

   2汤匙盐均匀抹在辣椒上，里外都要抹到，放一边腌制30分钟

   
3. 第3步.

   萝卜切细丝，加1茶匙盐腌制20分钟

   
4. 第4步.

   胡萝卜、洋葱切细丝，韭菜、大蒜切末，倒进腌好的白萝卜丝里，加入辣椒粉，鱼露，糖，熟芝麻。拌匀。 (我又加了半个苹果剁碎，原菜谱没有)

   
5. 第5步.

   把拌好的馅料挨个塞进青椒里。用盐腌过的青椒应该已经变软，塞的时候不容易断。 放饭盒里保存。可以立刻吃，也可以常温发酵1-2天再吃。