「 红酒啤梨 」

「 红酒啤梨 」的做法说明
红酒由整颗葡萄发酵酿制而成,因而保留了葡萄皮所含的花青素、白藜芦醇和红酒多酚等抗氧化力十足的植物活性成分,对人体有很多益处。
柠檬果皮 富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾
香橙皮 含有大量的维生素A,可作为健胃剂,有利于排毒。
红酒啤梨不仅肉细嫩、口感甜、果汁多,而且含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等,具有“润肺凉心、消炎降火、解疮毒、酒毒”的作用。
「 红酒啤梨 」的做法与步骤
- 第1步.
柠檬·橙子切成三等分 中间部分取果肉,其他切片
- 第2步.
剩余的果皮洗干净内裹切成薄片备用
- 第3步.
(柠檬·橙子们的艺术照)
- 第4步.
啤梨刮去外皮后备用
- 第5步.
在锅中倒入红酒
- 第6步.
并加入冰糖·八角·桂皮·丁香
- 第7步.
在红酒汁中加入适量蓝莓一同熬煮
- 第8步.
起煮沸后放入啤梨 一边熬煮一边淋红酒在啤梨上
- 第9步.
熬煮20-30min
- 第10步.
/红酒啤梨/
小贴士
▷给梨子去皮时尽量削的圆滑一些,这样煮出来的梨会比较好看
▷炖煮时间请根据实际梨的成熟度灵活调控。
▷炖的过程中,适当给梨翻个身,帮助均匀颜色。