微波炉快手草莓酱
微波炉快手草莓酱的做法说明
非常简单快手的草莓酱，只用微波炉就完全可以制作。此方子可用作较软水果果酱制作，如无花果。
此果酱能冷藏存放3周左右，做法简单，可以随用随做。
微波炉快手草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
草莓去蒂，洗净，盐水浸泡20分钟，冲洗干净
- 第2步.
厨房用纸擦干水分
- 第3步.
草莓切成1cm左右小块，根据个人喜欢可以再小一点。草莓酱中果肉的颗粒会更小，不建议太大
- 第4步.
草莓放在比较深的碗中，加入白砂糖并搅拌均匀（在微波炉加热过程中，草莓酱会沸腾到比较高的位置，建议碗深一些）
- 第5步.
600w家用微波炉高火加热3分钟，不要加盖子，让水分自然蒸发
- 第6步.
舀出草莓酱中浮沫，并搅拌均匀
- 第7步.
微波炉继续加热4分钟，颜色会变成暗红色
- 第8步.
此时果酱比较稀，直接倒入干净的瓶中
- 第9步.
放凉后，果酱会变得浓稠
小贴士
有为了果酱存放更长时间，将封好的果酱瓶放入水中进行煮，使其真空。这里不建议对果酱瓶进行第二次加热，因为这样果酱会被多次加热，会降低果酱新鲜度。
